Bisquitte Teig - schnell und einfach...

  • 4 Eier
  • 125 Gramm Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 75 Gramm Mehl
  • 50 Gramm Speisestärke
  • 1 Teelöffel Backpulver

Die Eier SEHR schaumig schlagen. Zucker und Vanillezucker zu dem Eierschaum geben und dabei weiterschlagen bis sich die Zuckerkristalle aufgelöst haben. Mehl, Speisestärke und Backpulver vermengen (am besten durch ein Sieb geben), zu der Eier-Zucker Masse geben und vorsichtig unterheben.

Der Teig benötigt bei 180°C Ober-Unterhitze ca. 15 bis 20 Minuten in einer normalen Obstbodenform.