Spaghetti mit Brokkoli

Klingt sehr eigenartig, ich weiß - ist aber ungemein lecker. Geht schnell und die Zutatenliste ist kurz - bis auf den Brokkoli hat man eigentlich immer alles in der Küche.

Also, man braucht:

  • 1/2 bis 1 ganze Chili
  • Langstieligen Brokkoli
  • 8 Sardellenfilets in Öl
  • 1 bis 2 Zweige Rosmarin
  • 4 Knoblauchzehen - pro Person 1 :-)
  • 1/2 Zitrone
  • 1 Pkg. Spaghetti
  • Olivenöl

Das Rezept entstammt der 15 Minutenküche eines bekannten TV Kochs - von daher kann man direkt am Anfang mit dem Aufsetzen der Nudeln beginnen. Wobei ich gestehen muss - ich hab's noch nie in 15 Minuten geschafft...

Dann den Brokkoli der länge nach halbieren, Chili schneiden, große Pfanne erhitzen

Etwas Öl in die Pfanne geben, die Chili dazu, direkt die Sardellenfilets dazu und warten bis diese zerfallen sind. Dann den Rosmarin und den Brokkoli dazu - und alles schwitzen bzw. braten lassen. Wenn die Spaghetti gut sind diese ebenfalls in die Pfanne und etwas von dem Nudelwasser dazu - alles gut miteinander vermischen. Dann den Saft einer halben Zitrone dazu geben und unterheben. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken - Parmesan darüber - fertig.